Bokashi Maken En Gebruiken: De Complete Gids

Bokashi is een snel opkomende methode om organisch afval om te zetten in voedzame compost voor je tuin. Deze Japanse techniek wint steeds meer aan populariteit vanwege zijn eenvoud en efficiëntie. Met een bokashi-emmer en de juiste starter kun je in een handomdraai je eigen bokashi compost maken, zonder de nadelen van traditionele compostering.

In dit artikel ontdek je alles wat je moet weten over bokashi. We leggen uit wat het precies is, welke materialen je nodig hebt om ermee aan de slag te gaan, en hoe je stap voor stap je eigen bokashi kunt maken. Ook leer je hoe je deze compost het beste kunt gebruiken in je tuin. Achteraf heb je alle kennis in handen om zelf aan de slag te gaan met deze milieuvriendelijke composteermethode.

Wat is bokashi?

Het is een Japanse fermentatiemethode die in de jaren ’80 is ontwikkeld door Dr. Teuro Higa. Het woord ‘bokashi’ betekent ‘gefermenteerde organische stof’. Bij deze methode worden keukenresten, inclusief vlees en zuivel, in luchtdichte emmers gelaagd met een speciaal mengsel. Dit mengsel bevat effectieve micro-organismen (EM) die het fermentatieproces op gang brengen.

De werking van bokashi-compost uitgelegd

De effectieve micro-organismen in het bokashi-mengsel bestaan uit gunstige bacteriën, gisten en fotosynthetische bacteriën. Deze micro-organismen zetten het organisch afval om in voedzame compost. Ze produceren organische zuren die het materiaal conserveren en ziekteverwekkers doden. Het resultaat is een voedingsrijke ‘pre-compost’ die rijk is aan mineralen en vitaminen.

Verschil met traditioneel composteren

Anders dan bij traditioneel composteren, is bokashi een anaeroob proces. Dit betekent dat het zonder zuurstof plaatsvindt. Hierdoor kun je ook vlees- en zuivelresten verwerken, wat bij gewone composthopen sterk wordt afgeraden. Het is eigenlijk meer een fermentatie dan een compostering. Het eindproduct is chemisch vrijwel onveranderd ten opzichte van het bronmateriaal dat je hebt gebruikt.

Voordelen en nadelen van Bokashi

Eén van de grootste voordelen is dat je alle soorten keukenafval kunt verwerken. Daarenboven neemt het weinig ruimte in en levert het snel resultaat op. Nadelen van bokashi zijn dat je speciale emmers en een starter nodig hebt, en dat het eindproduct nog moet worden ingegraven of aan een composthoop toegevoegd voor verdere afbraak.

Wat heb je nodig om bokashi te maken?

Voordat je het kan beginnen maken zijn er een aantal essentiële materialen die je in huis moet halen. Je hebt deze nodig om het fermentatieproces op gang te brengen en houden.

Bokashi-emmer

Om ermee te starten heb je een speciale bokashi-emmer nodig. Deze emmer is luchtdicht afsluitbaar en heeft een kraantje onderaan. Je kunt online een kant-en-klare bokashi-emmer kopen, maar het is ook mogelijk om er zelf een te maken.

Bokashi-starter

De bokashi starter, die men ook wel eens bokashi-zemelen noemt, is essentieel voor het fermentatieproces. Deze starter bestaat uit zemelen waaraan effectieve micro-organismen (EM) worden toegevoegd. Deze micro-organismen zorgen ervoor dat het organisch afval fermenteert in plaats van rot.

Groenten- en tuinafval

In je bokashi-emmer kun je vrijwel al je keukenafval verwerken. Dit omvat niet alleen groente- en fruitresten, maar ook gekookt voedsel, vlees, vis, zuivel en zelfs kleine botten. Snijd het afval in kleine stukjes om het fermentatieproces te versnellen. Het is belangrijk om het afval goed aan te drukken en na elke laag starter toe te voegen. Zo creëer je de juiste omstandigheden voor een effectief fermentatieproces.

Stap-voor-stap bokashi maken

Eens je de juiste materialen hebt verzameld, kun je beginnen met het eigenlijke bokashi-proces. Het is een eenvoudig proces, maar je hebt een stapsgewijze aanpak nodig en de details zijn belangrijk om ervoor te zorgen dat alles goed fermenteert zonder te rotten.

Voorbereiden van de emmer

Om ermee te beginnen heb je een speciale emmer nodig. Je kunt een kant-en-klare bokashi emmer kopen, maar het is ook mogelijk om er zelf een te maken. Neem twee 5-liter emmers die in elkaar passen. Boor eerst gaten in de bodem van de bovenste emmer om een zeef te creëren. Bevestig vervolgens een kraantje onderaan de onderste emmer om het sap af te tappen. Zorg zeker dat je een luchtdicht deksel gebruikt, want bokashi is een anaeroob proces.

Toevoegen van afval en starter

Begin met een laag starter op de bodem van de emmer. Voeg vervolgens je keukenafval toe in lagen van ongeveer 5 cm dik. Snijd hierbij grote stukken in kleinere delen om het fermentatieproces te versnellen. Strooi na elke laag afval een handvol bokashi starter erbovenop. Druk het afval goed aan om zoveel mogelijk lucht te verwijderen. Blijf dit proces proces herhalen tot de emmer vol is.

Fermentatieproces

Sluit de emmer tot slot luchtdicht af en laat hem twee weken staan op kamertemperatuur. Tijdens deze periode vindt het fermentatieproces plaats. De effectieve micro-organismen in de starter zetten het organisch afval om in voedzame Bokashi compost. Open de emmer niet tijdens het fermentatieproces, want dit verstoort de anaerobe omgeving.

Hoe bokashi gebruiken?

Je kan het op verschillende manieren gebruiken om je tuin te verrijken en je planten te voeden.

Bokashi-sap als plantenvoeding

Tijdens het fermentatieproces in de emmer ontstaat er een vloeibaar bijproduct, bekend als bokashi-sap of bokashi-thee. Het is rijk aan voedingsstoffen en bevat gunstige micro-organismen die de bodem verbeteren. Je kan het dan ook gebruiken als vloeibare meststof voor je planten.

Eens het fermentatieproces is opgestart, tap je elke twee tot drie dagen het sap af via het kraantje onderaan de emmer. Om het sap te gebruiken, verdun je het met water in een verhouding van 1:100 tot 1:200. Dit betekent dat je 10 ml sap mengt met 1 tot 2 liter water.

Giet deze verdunde oplossing direct op de grond rond je planten, niet op de bladeren. Het is het beste om dit niet vaker dan eens per twee weken te doen. Het gazon bemesten kan je trouwens ook uitstekend doen met het sap. Sproei de verdunde oplossing over je gras en je zult versteld staan van de resultaten.

Tot slot kun je het sap ook onverdund in de gootsteen gieten om je afvoer schoon te houden en verstoppingen te voorkomen. Gebruik het verdunde sap binnen 24 uur voor het beste resultaat.

Gebruik in de tuin

Nadat het fermentatieproces helemaal voltooid is, heb je in de emmer een voedzame pre-compost die je kunt gebruiken om je tuin te verrijken.

Om de compost in je tuin te gebruiken, graaf je een gat van ongeveer 20-30 cm diep. Zorg ervoor dat het gat niet in direct contact komt met plantenwortels, omdat de compost aanvankelijk vrij zuur is. Giet de gefermenteerde inhoud van je emmer in het gat en meng het daarna met de aanwezige grond. Bedek het mengsel vervolgens met 15-20 cm aarde.

Laat het tot slot twee tot vier weken in de grond rusten voordat je erin plant. In deze periode neutraliseert de zuurgraad en kunnen de nuttige micro-organismen hun werk doen. Na afloop heb je een voedingsrijke bodem die klaar is voor het planten.

Veelgestelde vrangen over bokashi

Verander keukenafval in goud voor je planten

Bokashi is een snelle, milieuvriendelijke manier om keukenafval om te zetten in voedzame compost en vloeibare meststof. Deze methode helpt niet alleen om afval te verminderen, maar verbetert ook de bodemkwaliteit en bevordert de groei van planten. Met minimale middelen en wat geduld kan iedereen profijt halen uit deze eenvoudige composteringstechniek.

Je moestuin bemesten kan je natuurlijk ook niet alleen met bokashi compost maar met andere vormen van plantaardige organische mest doen zoals mulch en compost uit een wormenbak.We hopen al je vragen omtrent het maken en gebruiken van bokashi beantwoord te hebben en voorzien je graag van meer waardevolle tips en advies.

Heb je een vraag of een opmerking? Laat het ons weten in een reactie hieronder, we horen graag van je!

Louis Hooft

Oprichter & Gazon expert

Maak kennis met Louis Hooft, de oprichter van MOOWY en jouw vertrouwde expert. Met een diepgaande passie voor prachtige gazons en een schat aan ervaring in tuin verzorging, staat Louis klaar om tuinliefhebbers te begeleiden bij het realiseren van een groenere en levendigere buitenruimte dan ooit tevoren. Vertrouw op Louis voor waardevolle tips, handige trucs en de beste producten om jouw tuin te laten stralen!